Имбирь: как вырастить на даче

Вместо вступления

Имбирь появился в магазинах не очень давно, но быстро стал популярным как декоративное растение, пряность и лекарственное средство от некоторых заболеваний. Родина имбиря находится в тропиках, но несмотря на это его прекрасно можно выращивать и на территории России при умеренном климате.

Какие особенности есть у имбиря

Имбирь относится к многолетникам, которые растут в южной части Азии. В нашей стране его можно выращивать или в открытом грунте или в теплице. У растения мочковатая корневая система, а подземная часть схожа с самым обыкновенным корнем. На изготовление лекарственных средств и пряностей идет корневая часть. У стебля округлая структура, листья имеют форму ланцетов. Верхушка, заостренная с сердцевидным основанием.

Сортовое разнообразие

В дикой природе имбирь найти очень трудно, а потому люди приноровились его выращивать в открытом грунте. В связи с чем, и было выведено большое количество сортов со своими преимуществами и недостатками. Некоторые виды можно выращивать только в определенном регионе, потому они и имеют соответствующее названия:

• ямайский;
• бразильский;
• африканский;
• индийский.

Некоторые сорта отличаются окрасом кожуры и цветом среза. Здесь названия уже зависеть будут от окраски:

• желтый;
• малиновый;
• белый;
• зеленый;
• черный.

Каждый садовод из всего этого великолепия может выбрать самый подходящий сорт имбиря для выращивания. У третьих сортов необычный запах схожий с арбузным, свежескошенной травы и т.д.

Как вырастить

Ознакомившись с разнообразием сортов, стоит перейти непосредственно к выращиванию.

Важно помнить. Прежде чем заниматься посадкой имбиря нужно держать в голове, что растение относится к теплолюбивым видам. Корень в земле созревает до 10 месяцев, а потому чаще всего для выращивания имбиря в открытом грунте его сначала сажают в емкость с землей, и только потом высаживают непосредственно на участке.

Подготовка корневища

Ничего сложного в том, чтобы достать имбирный корень, которым можно посадить нет. Все что нужно это отправиться в продуктовый магазин.

Садоводу на заметку. Необходимо очень внимательно делать выбор. У корешков должна быть гладкая, глянцевая поверхность. Сразу стоит отказаться от использования сухих или мороженых корешков, такие обычно не прорастают. На выбранном для посадки экземпляре должны быть почки, они сходны с картофельными глазками.

Маленькая хитрость заключается в том, что прежде чем выращивать имбирь из корня его стоит положить в теплую воду на 120 минут. Благодаря такой необременительной процедуре ускоряется рост почек. При наличии на корешке повреждений или срезов их необходимо просушить и провести обработку используя древесный уголь.

Требования к грунту

Имбирь нуждается в питательной почве с содержание фосфора. Обязательно сделать дренажную систему, чтобы грунт не был слишком сырым. Если есть желание, то приготовить почву для посадки растения можно самостоятельно. Для этого понадобится глина и торф в соотношении 1:3. Однако, стоит облегчить себе жизнь и приобрести готовый грунт в садовом магазине.

Как сажать

Прежде чем заниматься посадкой имбиря его нужно поместись в отдельную емкость и только потом пересадить в открытый грунт. Ничего сложного в этих процедурах нет, особенно если соблюдать все полезные советы. Изначально подготавливается емкость куда будет посажен имбирь. Подойдет любой горшок небольшого размера. Если дно без отверстий, то их необходимо проделать. Такие дырочки помогают впитываться влаге и служат своеобразной вентиляцией. На дно укладывается дренаж, в его роли могут выступать следующие вещи:

• скорлупа от яиц;
• древесная кора;
• кусочки пенопласта.

Следующий слой должен состоять из перегноя, который будет питать растение. Затем наступает черед почвы, которой емкость заполняется на 80%. При наличии в земле камешков, веточек, частичек корней все это рекомендуется удалить. Имбирный корешок помещается в горшок таким образом, чтобы его половина находилась в земле. Теперь землю нужно полить, и поставить емкость на подоконник.

Тонкости ухода

Чтобы имбирь активно развивался ему нужны регулярные поливки. Однако здесь важно не переборщить, растению не очень нравится слишком влажный грунт. Тут нужна золотая середина, а потому полив осуществляется по мере того, как высыхает земля. Что касается подкормок то их вносят два раза в 7 дней, для улучшения роста. Важно внимательно ознакомиться с инструкцией и только после этого вносить в почву.

Полезно знать. Весной предпочтение стоит отдать азотным удобрениям, например, аммиачной селитре. Под конец лета и в первые осенние месяцы понадобится калий. Большинство садоводов отдает предпочтение калимагнезии. В этой минеральной добавке содержится сразу 3 компонента.

Удобрения лучше всего вносить так, как это описано выше. Азот будет питать листья имбиря, а калий ускоряет развитие корневой части растения.

На заметку садоводу. Выращивать имбирь не принципиально на подоконнике, выходящем на южную сторону. Растению не нужно много света. А вот при выращивании имбиря из корня на даче лучше выбрать именно хорошо освещенное место. Здесь лучи солнца будут играть своеобразную роль естественного обогревателя.

Посадка имбиря на даче

Осветив вопрос выращивания имбиря в домашних условиях, стоит поговорить о том, как вырастить имбирь на даче. 

Для открытого участка понадобятся уже проращенные корешки, и лучше будет сразу позаботиться о наличии нескольких штук. Ухаживать за одним растением это пустая трата времени, а потому рекомендуется сажать в емкость сразу по несколько корешков. Выбирая, где будет расти имбирь, рекомендуется отдать предпочтение такому, на котором есть полутень, но при этом место должно хорошо освещаться солнцем. При наличии дренажной систему и хорошей проходимости воздуха, растения сразу высаживают на выбранном участке, предварительно удобрять ничего не надо. 

Если земля не подходит для растения, то стоит взять уже готовый грунт, о котором рассказывалось выше. Место с сильным сквозняком не подойдет имбирю. А потому рекомендуется обеспечить для растения дополнительный вид защиты от ветра. Суровые климатические условия не слишком подходят для имбиря, и чтобы получить хороший урожай лучше всего использовать не открытую грядку, а парник или теплицу. Именно здесь можно создать для имбиря наиболее благоприятные условия. 

Посадить имбирь на даче очень просто, необходимо вырыть ямки, имеющие глубину не больше 25 см. По дну выкладываются камешки для дренажа слоем примерно в 2 см. Поверх насыпается песок и непосредственно грунт. 

Полностью имбирь созреет спустя полгода, если климат благоприятный. В среднеклиматической зоне на это уходит не менее 270 дней. Собирать урожай можно после того, как листва пожелтеет и начнет отмирать. Корешки имбиря, выращенные в открытом грунте,просто выкапываются из земли, делать это начинают в начале осени.

Как ухаживать

Нет ничего сложного в том, чтобы ухаживать за имбирем. Как и любое другое растение имбирь нуждается в поливах, здесь нужно следить чтобы грунт не пересыхал. Подкормки вносят дважды в 30 дней. Можно использовать следующие:

• коровяк – 10%;
• крапивная настойка;
• куриный помет.

Все подкормки необходимо чередовать. В августе вносят калийные удобрения, которые будут помогать формироваться новым клубням.

Сбор урожая и способы хранения

Непосредственно в нашей стране сбор имбирных корней начинается в тот момент, когда рост корней становится невозможным из-за плохой погоды. Для еды используются не только корни, но и росточки, которые по вкусу очень похожи на мандарины. 

Хранят корешки при температуре не ниже +4 градусов, если нет холодильной камеры. При ее наличии лучше положить имбирь именно в холодильник, перед этим их рекомендуется заворачивать в бумагу. Подойдет любая газета или пакет. 

Если говорить о том, можно ли выращивать имбирь на даче, то ответ тут однозначно положительный. И если соблюдать все рекомендации, то можно собрать большой урожай полезного продукта.